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Savourez l’excellence culinaire dans notre rubrique dédiée à la gastronomie et la cuisine, où chaque plat devient une expérience sensorielle d’exception. Plongez dans un monde où le luxe se décline à travers chaque saveur, chaque texture, et chaque création culinaire. Des chefs étoilés aux tables les plus prestigieuses, notre guide vous emmène dans un voyage gustatif où l’innovation rencontre la tradition. Découvrez les secrets des cuisines de renom, les ingrédients les plus raffinés, et les tendances qui redéfinissent l’art de manger. Bienvenue dans l’univers délectable de la gastronomie, où chaque bouchée devient une célébration du goût, et où le luxe se marie parfaitement avec l’art de bien manger.
Pendant tout le mois de décembre, Christian Etchebest met à l’honneur le caviar d’Aquitaine dans ses six restaurants Cantine du Troquet. Il lance l’opération «Caviar Plaisir», en partenariat avec l’Association Caviar d’Aquitaine pour faire découvrir ou redécouvrir ce mets précieux à travers ses créations culinaires. Christian Etchebest, très marqué par ses origines du Sud-Ouest, a…
Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé des alliances de textures et de saveurs, qui apporteront des notes légères et gourmandes à votre réveillon du 24 décembre. Pour vous, notre rédaction a sélectionné vingt créations d’exception, des desserts Haute couture aussi beaux…
A quelques semaines des fêtes de fin d’année, Armen Petrossian, dévoile en première mondiale sa dernière création «Talisman», le caviar sous forme liquide. Ce nouvel élixir 100 % caviar sans ajout, ne contient que l’intérieur des œufs d’esturgeon. Avant même la dégustation, il étonne par sa texture filante et souple, légèrement sirupeuse. Il apporte une…
Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Moët & Chandon propose un Jeroboam en édition limitée et numérotée, entièrement recouvert de feuilles d’or. Sublimissime ! Le précieux contenant, édité à seulement soixante quinze exemplaires dans le monde, abrite la cuvée emblématique «Moët Impérial», qui fût créée en 1869. Bulles aériennes, robe d’un jaune paille légèrement doré…
Ce véritable cours de cuisine, très complet, très visuel, a été réalisé avec dix huit des plus grands chefs et pâtissiers actuels, comme Ferran Adria, Pierre Hermé, Hisayuki Takeuchi, etc. Au fil des pages, chacun d’entre eux fait partager son savoir-faire dans une spécialité : sauces, soupes, viandes, poissons, légumes, pâtes, pains, pâtisseries… Aucun domaine de…
L’emblématique chef Yves Camdeborde rejoint, le temps d’une saison, l’hôtel 5 étoiles de Mégève, où il propose une belle carte de tapas inventifs et gourmands. Originaire du Béarn, Yves Camdeborde a fait ses classes dans les plus grandes et les plus prestigieuses maisons telles que le Ritz, le Tour D’Argent et surtout sous la houlette…
Dolce&Gabbana et Smeg se sont associés pour créer «Sicily is my love», une collection de petit électroménager réunissant mode, design et technologie. Après le succès des réfrigérateurs aux couleurs de Dolce&Gabbana, Smeg s’est de nouveau associé à la marque de mode, pour produire une seconde collection de produits composée de toaster, presse-agrumes, machines à café,…
La maison Hennessy et le palace parisien ont imaginé un salon de dégustation baptisé Precision Gallery qui propose une rencontre entre l’assemblage rare du cognac Hennessy Paradis Impérial et le savoir-faire exceptionnel du chef triplement étoilé, Eric Frechon. Les deux maisons ont imaginé ce salon de dégustation à partir de la précision, l’une de leurs…
Neuf vins parmi les plus grands crus du Bordelais sont rassemblés dans la Caisse collection Duclot 2007, rééditée à seulement 120 exemplaires numérotés pour l’ensemble du monde. Duclot, négociant bordelais de grands vins, incontournable depuis sa création en 1886, possède un stock de plusieurs millions de bouteilles et grands formats, achetés en direct aux châteaux…
Toujours aussi créatif, le célèbre pâtissier Christophe Michalak lance ses sushis sucrés composés d’une panacotta coco fondante sur un lit de riz au lait crémeux. Ces délicieuses bouchées gourmandes se déclinent en trois parfums : confit fruits rouges, confit mangue-passion, confit poire-yuzu et se dégustent, tradition oblige, comme au Japon avec deux baguettes ! Boîte de trois sushis…