Tout savoir pour bien cuisiner la viande de gibier

La viande de gibier est une viande de saison que l’on consomme surtout en hiver et particulièrement au moment des fêtes de fin d’année. Pour ne pas commettre d’impairs, voici quelques conseils qui vous aideront à parfaire vos connaissances, afin de bien la cuisiner et surtout apprécier ses qualités gustatives. Le gibier se répartit en…

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Le champagne, c’est le vin de la fête !

Le Champagne se partage, en tête à tête, en famille ou entre amis notamment au passage de la nouvelle année. Il occupe toujours une place de choix pour le réveillon du Nouvel An et participe à aiguiser les papilles des convives tout en leur ouvrant l’appétit. Pour bien l’apprécier, notre rédaction vous propose ici quelques…

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Caviar et champagne, l’alliance de deux joyaux

Produit de luxe par excellence, le caviar qualifié dans le monde entier «d’or noir» est devenu le symbole des repas d’exception. Pour l’accompagner et magnifier ses saveurs raffinées, le champagne est son plus précieux allié. L’esturgeon sauvage est protégé et, depuis 2007, interdit d’importation en Europe, victime notamment de la surpêche et de la contrebande….

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Couronnes de Noël en blé chez Lachaume

A l’approche des fêtes, il est coutume d’accrocher une couronne sur la porte d’entrée. Traditionnellement réalisée en branches de sapin, ornée de houx, de bâtons de cannelle ou encore de pommes de pins, c’est un élément déco de Noël incontournable. Cette année, le Maître-fleuriste Lachaume bouscule les codes et propose une alternative chic et champêtre avec ses majestueuses couronnes de…

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«Tortue de soirée » un chef-d’œuvre joaillier signé Bulgari et Francesco Vezzoli  

L’incroyable œuvre d’art «Tortue de soirée», issue de la collaboration entre Bulgari et l’artiste éclectique Francesco Vezzoli  a été dévoilée lors de la soirée d’inauguration de l’exposition «Hy Huysmans. De Degas à Grünewald» qui s’est déroulée au Musée d’Orsay à Paris. La sculpture, intitulée «Tortue de soirée» représente une tortue dont la carapace en laiton est sertie de pierres…

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Champagne Ayala «Silver Edition», un jéroboam édité à 200 exemplaires

Pour sa cuvée Brut Nature, la Maison Ayala a choisi le format jéroboam (3 litres). Présentée dans un écrin métallique au design contemporain, la série limitée «Silver Edition» sera disponible à seulement 200 exemplaires numérotés. Fondée en 1860 à Aÿ, Champagne Ayala élabore une gamme de vins faiblement dosés, réputés pour leur fraîcheur et leur élégance. A l’occasion des fêtes…

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