Mandarin Oriental Paris dévoile son “œuf-bijou” de Pâques

Le chef pâtissier du Mandarin Oriental Paris Adrien Bozzolo et l’actrice Caterina Murino, également créatrice de bijoux, ont associé leurs savoirs faire et leurs passions pour imaginer la création de Pâques 2022 du palace parisien. L’intégralité des bénéfices de la vente sera reversée à l’AMREF Health Africa, première ONG de santé publique en Afrique dont…

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Six coups de foudre sucrés pour la Saint Valentin

Le 14 février, c’est la Saint Valentin, une journée placée sous le signe de l’Amour. Pour fêter ce moment romantique, la rédaction a sélectionné pour les tous amoureux, des gourmandises à partager tendrement en tête-à-tête. Angelina. Baptisée «Le Cœur Mont-Blanc» cette délicate et délicieuse création est composée de meringue, d’une chantilly légère, d’un cœur caramel coulant…

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La tour Eiffel s’associe à Pierre Hermé Paris

Reflets du raffinement et de la créativité, symbolisant l’art de vivre à la française, la Société d’Exploitation de la Tour Eiffel (SETE) et la Maison Pierre Hermé Paris viennent de s’associer autour d’une collaboration exclusive, pour proposer de nouvelles créations gourmandes réalisées autour de la saveur universelle du chocolat. La collaboration tour Eiffel x Pierre Hermé Paris…

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Pierre Hermé se met au vert !

Pierre Hermé signe une collection «Par Nature», offrant une expérience initiatique, herbacée, florale et fruitée autour de goûts et de sensations nouvelles. Pensée comme un carnet de voyage, les fruits, légumes et herbes fraîches du Monde livrent toutes leurs facettes dans un jeu de courbes, de textures et d’associations célébrant le végétal et les saisons….

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Sébastien Gaudard imagine une pâtisserie royale pour le Château de Chambord

Sébastien Gaudard vient de dévoiler une création pâtissière baptisée «La Ruche». Ce dessert glacé stylisé en forme d’essaim d’abeilles, symbole de l’élégance à la française, met à l’honneur le miel de forêt récolté au Château de Chambord à la fin de l’été. Depuis 2015, le Château de Chambord a implanté une quarantaine de ruches au…

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Angelina imagine «Petite Chérie» pour célébrer les 40 ans de la Maison Goutal

A l’occasion du 40ème anniversaire de la Maison Annick Goutal, le chef pâtissier d’Angelina Christophe Appert, a créé une pâtisserie autour de la rose et de la poire, notes iconiques du parfum éponyme «Petite Chérie» et dont la forme reprend celle de l’emblématique boule papillon. Une collaboration qui offre un moment de dégustation unique, au…

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Pierre Hermé lance sa première collection d’entremets nomades

Pierre Hermé vient de dévoiler sa première collection nomade composée de trois entremets pâtissiers réinterprétant les saveurs Fetish de la Maison : Ispahan, Orphéo et Montebello. Ces nouvelles pâtisseries se distinguent par leur forme oblongue, cachant un entremets savoureux, une explosion de saveurs et de délicieux contrastes de textures, procurant toujours plus d’émotions et de…

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Quels vins boire pour accompagner 15 bûches de Noël d’exception ?

Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé des alliances de textures et de saveurs, qui apporteront des notes légères et gourmandes à votre réveillon du 24 décembre. Pour vous, notre rédaction a sélectionné quinze créations d’exception, des desserts Haute couture aussi beaux…

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Tea time d’automne à l’hôtel de Crillon

Le Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon, Matthieu Carlin, a confectionné un tea time d’automne des plus gourmands, à déguster dans l’ambiance feutrée du Jardin d’Hiver. En pénétrant dans l’hôtel de Crillon, le contraste est saisissant. Au tumulte de la place de la Concorde succède la sérénité du Jardin d’Hiver, empreint d’une atmosphère hors du…

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Journées du Mont-Blanc chez Angelina

La célèbre pâtisserie qui fait fondre le monde entier, sera à l’honneur du 11 au 15 novembre prochains dans les salons de thé Angelina qui offriront un panorama unique sur le Mont-Blanc et ses déclinaisons. Avis aux amateurs ! Il a vu le jour en 1903, l’année de création d’Angelina. L’engouement autour du Mont-Blanc a été…

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