Pour Pâques, Daloyau livre ses gourmandises chocolatées dans toute la France

A l’occasion des festivités de Pâques, Jérémy Del Val, Champion de France de Dessert, accompagné des chefs chocolatiers et pâtissiers de la Maison Dalloyau, a imaginé une collection autour des dinosaures, qui fait la part belle aux produits d’exception : noisettes du Piémont, amandes Valancia, chocolat noir 70 % pur origine Madagascar, vanille de Tahiti……

Continuer la lecture

Première gamme de macarons vegan chez Ladurée

Ladurée dévoile ses tout premiers macarons vegan au chocolat et au caramel sans blanc d’œuf, sans beurre et sans crème, mais toujours aussi gourmands. Une révolution de palais ? Plutôt l’évolution naturelle d’une maison qui, depuis sa naissance en 1862, n’a eu de cesse d’accompagner, de précéder même, les mutations des goûts et des comportements, tout…

Continuer la lecture

Pâtisseries véganes signées Pierre Hermé et La Maison du Chocolat

L’un et l’autre savent tout créer. D’un côté, Pierre Hermé, pâtissier chef de file de la haute pâtisserie curieux de tout, de l’autre, Nicolas Cloiseau chocolatier bleu‑blanc‑rouge à la Maison du Chocolat qui ne sait rien faire comme tout le monde. Ces deux chefs talentueux qu’aucune idée n’arrête, ont imaginé deux pâtisseries inédites et vegan….

Continuer la lecture

Pour la Saint Valentin, roses chocolatées chez Café Pouchkine

Café Pouchkine fête les amoureux et propose deux délicates créations imaginées par le chef pâtissier Patrick Pailler. Deux roses complices, à partager ou à garder jalousement, pour un tendre moment de gourmandise. Ces délicates roses chocalatées ont chacune leur personnalité. Noire pour l’amour passionné, sensuel, la séduction et l’éveil de sens ou Rose pour la…

Continuer la lecture

Galette «Matriochka» chez Café Pouchkine

Patrick Pailler, le Chef Créations Sucrées au Café Pouchkine a imaginé pour l’Epiphanie 2020, une galette des rois en forme de poupée russe avec une fève surprise glissée à l’intérieur. Outre son originalité, la composition de cette «Matriochka» gourmande joue la carte de la simplicité : duo crème noisette et caramel tendre. Un mariage harmonieux…

Continuer la lecture

Trois galettes des rois à l’honneur chez Hugo & Victor

Pour célébrer l’Épiphanie comme il se doit, Hugues Pouget propose trois versions audacieuses de l’incontournable galette des rois. Ces merveilleuses créations renferment une fève en porcelaine en forme de brioche hyéroise et sont confectionnées avec du beurre Bordier, à la qualité et au goût incomparables. En vente jusqu’au 31 janvier 2020 (www.hugovictor.com). Galette façon Arlette. Elle…

Continuer la lecture

Nina Métayer créée la galette “rosace” en hommage à Notre-Dame de Paris

Pour célébrer l’Épiphanie, la talentueuse cheffe pâtissière Nina Métayer a souhaité rendre hommage à Notre-Dame de Paris. Elle a reproduit sur le feuilletage de sa galette, la célèbre rosace gothique de la cathédrale. Un chef d’œuvre sculptural et gourmand. Nina Métayer, originaire de la Rochelle est une pâtissière française renommée. Elle a officié dans de…

Continuer la lecture