Galette «Matriochka» chez Café Pouchkine

Patrick Pailler, le Chef Créations Sucrées au Café Pouchkine a imaginé pour l’Epiphanie 2020, une galette des rois en forme de poupée russe avec une fève surprise glissée à l’intérieur. Outre son originalité, la composition de cette «Matriochka» gourmande joue la carte de la simplicité : duo crème noisette et caramel tendre. Un mariage harmonieux…

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Trois galettes des rois à l’honneur chez Hugo & Victor

Pour célébrer l’Épiphanie comme il se doit, Hugues Pouget propose trois versions audacieuses de l’incontournable galette des rois. Ces merveilleuses créations renferment une fève en porcelaine en forme de brioche hyéroise et sont confectionnées avec du beurre Bordier, à la qualité et au goût incomparables. En vente jusqu’au 31 janvier 2020 (www.hugovictor.com). Galette façon Arlette. Elle…

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Nina Métayer créée la galette “rosace” en hommage à Notre-Dame de Paris

Pour célébrer l’Épiphanie, la talentueuse cheffe pâtissière Nina Métayer a souhaité rendre hommage à Notre-Dame de Paris. Elle a reproduit sur le feuilletage de sa galette, la célèbre rosace gothique de la cathédrale. Un chef d’œuvre sculptural et gourmand. Nina Métayer, originaire de la Rochelle est une pâtissière française renommée. Elle a officié dans de…

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Néroli, la galette délicieusement fleurie de Ladurée

Pour l’Épiphanie 2020, la Maison Ladurée s’inspire du Néroli, plus communément appelé fleur d’oranger, pour réinterpréter la galette traditionnelle. Subtile et parfumée, cette fleur délicate aux pétales blancs apporte une touche miellée à cette création inédite. La galette Néroli est réalisée à partir d’une délicieuse pâte feuilletée croustillante et dorée, garnie d’une crème d’amande à…

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Champagne Ayala «Silver Edition», un jéroboam édité à 200 exemplaires

Pour sa cuvée Brut Nature, la Maison Ayala a choisi le format jéroboam (3 litres). Présentée dans un écrin métallique au design contemporain, la série limitée «Silver Edition» sera disponible à seulement 200 exemplaires numérotés. Fondée en 1860 à Aÿ, Champagne Ayala élabore une gamme de vins faiblement dosés, réputés pour leur fraîcheur et leur élégance. A l’occasion des fêtes…

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15 bûches de Noël haute couture

Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, maîtres-pâtissiers et chocolatiers ont imaginé des alliances de textures et de saveurs, qui apporteront des notes légères et gourmandes à votre réveillon du 24 décembre . Pour vous, la rédaction a sélectionné des créations d’exception, des desserts haute couture aussi beaux que…

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Première boutique Bernachon à Paris

Tel un cocon gourmand, la nouvelle boutique de la Maison Bernachon ouvrira ses portes le 22 octobre prochain. Une première pour la célèbre enseigne familiale lyonnaise. Située à quelques pas du Bon Marché, cette nouvelle boutique d’une trentaine de mètres carrés proposera toute la gamme de chocolats et bonbons de la Maison Bernachon, comme notamment…

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Huit nouveaux macarons chez Pierre Hermé

Pierre Hermé réinvente le goût du voyage et de la gourmandise avec sa nouvelle collection de huit macarons. Chine, Japon, Amérique du Sud, Orient, les parfums des macarons nous entraînent vers de délicieuses contrées. «Pour aborder la rentrée avec plus de légèreté et d’insouciance, j’ai eu envie d’insuffler au sein des mes créations, quelques goûts…

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