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Le 18 juin, Lenôtre a décidé de mettre tous les papas à l’honneur ! Que ce soit un papa gâteau ou un papa gourmet, voici la plus gourmande des manières de lui dire «je t’aime». C’est Etienne Leroy, Chef pâtissier de la création sucrée de la Maison et Champion du Monde de Pâtisserie, qui a…
Rituel ritzy, le Grand Brunch dominical est de retour au restaurant «A Taste of the Ritz Paris» et réveille la place Vendôme ! Petits producteurs et artisans sont les fournisseurs stars de ce délicieux brunch concocté par huit chefs et un pianiste qui «donne le la» en live. Au banc des nouveautés, celui de l’écailler. Huîtres,…
Dans ce nouvel ouvrage, plus intimiste et personnel, Pierre Hermé souhaite transmettre l’étendue du savoir-faire pâtissier et propose 66 recettes qui jalonnent la journée. Quel plaisir de se réveiller avec un Latte Infiniment Caramel ou de conclure un dîner par la légèreté d’un Soufflé Chocolat Aztec, sans oublier de goûter au Sablé Viennois pour le plaisir d’une…
A l’occasion du 40ème anniversaire de la Maison Annick Goutal, le chef pâtissier d’Angelina Christophe Appert, a créé une pâtisserie autour de la rose et de la poire, notes iconiques du parfum éponyme «Petite Chérie» et dont la forme reprend celle de l’emblématique boule papillon. Une collaboration qui offre un moment de dégustation unique, au…
Pour la Fête des pères Lenôtre et Eden Park ont collaboré à la création de deux entremets exceptionnels. Les piliers des célèbres maisons, Guy Krenzer, Directeur de la création Lenôtre, double Meilleur Ouvrier de France et Franck Mesnel, co-fondateur de la marque Eden Park et qui compte plusieurs sélections en équipe de France de rugby…
Quintessence de l’excellence à la française, le Ritz Paris inaugure le 7 juin 2021 un nouveau chapitre de son histoire avec l’ouverture de Ritz Paris Le Comptoir, la boutique gourmande de François Perret. Ritz Paris Le Comptoir s’inscrit dans la modernité : partager avec le plus grand nombre la magie d’un hôtel iconique et l’immense…
Le Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon, Matthieu Carlin, a confectionné un tea time d’automne des plus gourmands, à déguster dans l’ambiance feutrée du Jardin d’Hiver. En pénétrant dans l’hôtel de Crillon, le contraste est saisissant. Au tumulte de la place de la Concorde succède la sérénité du Jardin d’Hiver, empreint d’une atmosphère hors du…
La célèbre pâtisserie qui fait fondre le monde entier, sera à l’honneur du 11 au 15 novembre prochains dans les salons de thé Angelina qui offriront un panorama unique sur le Mont-Blanc et ses déclinaisons. Avis aux amateurs ! Il a vu le jour en 1903, l’année de création d’Angelina. L’engouement autour du Mont-Blanc a été…
Maître dans l’art de sublimer les ingrédients, Pierre Hermé met la pâtisserie végétale au goût du jour et vient de créer son premier macaron végan «Rose des Sables». Pionnier de la haute pâtisserie, Pierre Hermé a donné ses lettres de noblesse au macaron, en imaginant des associations de goûts inédites, signature de son style pâtissier….
Quand deux des meilleurs pâtissiers du monde se rencontrent, à quoi peut-on s’attendre ? Une explosion de saveurs ! Le “Picasso de la pâtisserie” et le pâtissier qui bouscule les codes, Cédric Grolet, confrontent leurs univers respectifs pour la rentrée avec une création éphémère et sur-mesure : “Noisette-Citron” qui associe deux ingrédients incontournables de leur…