À la croisée de la tradition et du luxe, le whisky s’impose comme l’un des grands plaisirs des fêtes de fin d’année. Façonné par le temps et le savoir-faire des maîtres distillateurs, il incarne une culture de l’excellence. Chaque cuvée raconte une histoire, entre rareté, élégance et émotion. D’Écosse au Japon, en passant par l’Irlande, la rédaction a sélectionné des cuvées d’exception, reflets d’un art de vivre où l’excellence se déguste. Des whiskies à offrir ou à s’offrir, pour sublimer chaque instant précieux des fêtes.
THE GLEN GRANT 65 ANS
Véritable chef-d’œuvre du temps, ce single malt de 65 ans inaugure la collection « Splendours» de The Glen Grant. Distillé en 1958 et vieilli dans un unique fût de chêne français, il révèle une élégance rare. Robe acajou profond, nez mêlant toffee, mûres et bois de santal, bouche complexe aux notes d’orange confite, cerise noire et gâteau aux fruits. La finale, longue et subtilement fumée, témoigne d’un équilibre magistral. Présenté dans un flacon sculptural inspiré de l’anneau de Möbius, produit à seulement 151 exemplaires, ce whisky incarne l’aboutissement ultime du savoir-faire écossais (48 000 €).
BUSHMILLS 46 ANS
Bushmills signe un jalon historique avec le plus ancien single malt irlandais jamais commercialisé. Vieilli près d’un demi-siècle en fûts de sherry Oloroso de Jerez, ce whisky rare dévoile une robe acajou intense et une profondeur aromatique remarquable. Fruits noirs mûrs, abricot confit, caramel chaud et chêne épicé composent un nez somptueux. La bouche, riche et structurée, mêle cannelle, muscade, cerise noire et café torréfié. Produite à seulement 300 bouteilles numérotées, cette cuvée incarne la mémoire vivante et le prestige absolu du whiskey irlandais (11 500 €).
SUNTORY YAMAZAKI 25 ANS MIZUNARA
Expression rare et intégralement vieilli en chêne japonais Mizunara, Yamazaki 25 ans incarne l’excellence du whisky nippon. Le nez délicat évoque la compote d’abricot, le cacao crémeux et les épices douces. En bouche, l’équilibre est remarquable entre amertume maîtrisée, notes d’orange et texture soyeuse. Le Mizunara apporte une profondeur boisée singulière, ponctuée d’accents d’herbes médicinales. Distillé, vieilli et embouteillé au Japon, ce single malt en édition limitée est un symbole de raffinement et de rareté absolue (8 000 €).
HIBIKI 30 ANS, ÉDITION HIROSHI SENJU
Édité à seulement 100 exemplaires dans le monde, Hibiki 30 ans s’habille ici d’un écrin artistique signé Hiroshi Senju. Cette cuvée d’exception dévoile une palette aromatique profonde : sucre brun, figue sèche, pain d’épices et confiture d’abricot. L’assemblage met en lumière l’élégance du chêne Mizunara, prolongée par une touche épicée et chaleureuse de cannelle en finale. Véritable objet de collection, ce whisky célèbre l’harmonie japonaise entre art, nature et maîtrise du temps (7 000 €).
ABERFELDY 25 ANS
Surnommée « The Golden Dram », Aberfeldy signe avec cette version de 25 ans un single malt d’une grande intensité. Vieilli longuement et affiné en fûts de sherry, il développe des arômes profonds de figues, raisins secs, chocolat noir et bois noble. La bouche, ample et chaleureuse, reflète le style miellé emblématique de la distillerie. Rare et structuré, ce whisky séduit par sa richesse aromatique et son élégance maîtrisée, porté par le savoir-faire de la Master Blender Stephanie Macleod (480 €).
CRAIGELLACHIE 23 ANS
Réputée pour son style audacieux, Craigellachie livre avec ce 23 ans un single malt de caractère. L’utilisation des worm tubs confère au distillat une texture charpentée et une légère note fumée. Vieilli en fûts de bourbon et de sherry, il dévoile des arômes intenses de fruits tropicaux, miel, cuir, vanille et épices. Puissant mais équilibré, ce malt atypique s’adresse aux amateurs en quête de personnalité et d’authenticité (290 €).
ABERLOUR A’BUNADH, SHERRY CASK COLLECTION N°1
Non filtré à froid et embouteillé à 56,2 %, A’Bunadh exprime toute la générosité du sherry. Issu d’une double maturation en fûts Oloroso et Pedro Ximénez de premier remplissage, il révèle un nez riche de pomme rouge, mûre, caramel et épices. La bouche, ample et intense, mêle cassis, poire épicée, anis étoilé et toffee vanillé. La finale, longue et sirupeuse, signe un single malt puissant et authentique, fidèle à l’ADN d’Aberlour (90 €).
CHIVAS REGAL 18 ANS
Icône du blended scotch, Chivas Regal 18 ans séduit par son équilibre et sa gourmandise. Assemblage raffiné de whiskies de malt et de grain, vieilli en fûts de chêne américain, il développe un nez fruité de pêche, abricot et orange confite. La bouche, soyeuse, révèle des notes de poire et de tarte aux fruits, avant une finale longue et généreuse. Un classique élégant, accessible et parfaitement maîtrisé (55 €).
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ,
À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.