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Comme chaque année, les bûches de Noël font leur grand come-back. Plus créatives, plus belles, plus gourmandes, force est de constater que les chefs pâtissiers rivalisent d’inventivité et excellent dans cet exercice du dessert festif. Pâtissière ou glacée, au chocolat, aux fruits, aux marrons, à la pistache…, la bûche est la pièce maîtresse qui clôture…
L’un et l’autre savent tout créer. D’un côté, Pierre Hermé, pâtissier chef de file de la haute pâtisserie curieux de tout, de l’autre, Nicolas Cloiseau chocolatier bleu‑blanc‑rouge à la Maison du Chocolat qui ne sait rien faire comme tout le monde. Ces deux chefs talentueux qu’aucune idée n’arrête, ont imaginé deux pâtisseries inédites et vegan….
On ne présente plus les flacons pommes iconiques des Belles de Nina. Pour l’arrivée des beaux jours, Nina, Luna et Bella se métamorphosent en desserts glacés, le temps d’une édition limitée. Voici les Sorbets de Nina Ricci, trois floraux-gourmands composés à la manière de granités, dont les saveurs addictives éveillent instantanément les sens. Une promesse…