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Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé des alliances de textures et de saveurs, qui apporteront des notes légères et gourmandes à votre réveillon du 24 décembre. Pour vous, notre rédaction a sélectionné vingt créations d’exception, des desserts Haute couture aussi beaux…
Le palace propose désormais chaque dimanche, un menu déjeuner qui fait honneur à l’Italie et à sa gastronomie. Les convives débutent leur voyage au cœur de l’Italie en composant leur assiette personnalisée d’antipasti. Pour cela, un bar à mozzarella et burrata, une sélection des meilleures charcuteries artisanales et une abondance de légumes mûris au soleil…
Entre livre de recettes et entretiens, Christophe Michalak a souhaité rendre hommage à trente cinq maître pâtissiers et nous offre dans cet ouvrage très personnel, l’opportunité de partir à la rencontre de ces surdoués du sucré que le monde entier nous envie. Après avoir travaillé pour Fauchon, Pierre Hermé, Ladurée et l’hôtel Plaza Athénée, en…